Entrevista Aurélio Claro

Diretor de Viticultura

Aurélio Claro está na Global Wines desde 2001 e reconhece que uma das vinhas mais difíceis para trabalhar é a Vinha dos Amores, pelo declive que tem. O Diretor de Viticultura conta os segredos de como diferenciar as castas e aponta o Casa de Santar Branco Reserva como o seu vinho de eleição.

“Entre as castas, as mais complexas de trabalhar são a Touriga Nacional e o Encruzado. Há um ditado que diz que as castas mais difíceis de trabalhar na vinha são as melhores no copo.”

— Aurélio Claro