O seu trabalho é ser CSI dos vinhos, Inês Santos é responsável pelas análises laboratoriais, desde a uva da vinha até ao vinho na garrafa do grupo Global Wines. Dá todo o apoio e suporte ao departamento de enologia, no tratamento e engarrafamento dos vinhos. No laboratório o seu dia a dia é repleto de desafios e situações extraordinários de análise e investigação. Não perca esta entrevista completa aqui.